best365体育app下载一斤螃蟹2两绳 为蟹“松绑”有多难？闽南网3月14日讯 一只被“五花大绑”的红，一般1斤重，可回家剪开绑蟹红绳一称，只剩下8两了。从小吃海鲜长大的泉州人，也分辨不出市场上的螃蟹有多重。过年前，家住丰美社区的李阿姨买了2只蟹，总共才1斤7两，绑蟹皮筋就占了9两半。记者调查发现，螃蟹被“重绑”，多数是养殖户下的手；而为了“好卖”，多数批发商和零售商也默认这种情况。

　　部分批发商和零售商坦承，绑绳和不绑绳的螃蟹，实际价格差不多，“但‘松绑’后，市场价表面上会超过百元/斤，就怕消费者接受不了”。

　　目前，珠海和沈阳已经出台“严禁经营者故意加粗螃蟹绑绳”的相关规定，记者近日获悉，目前泉州已有相关部门正在对此进行调研，探讨行业规范，为螃蟹“松绑”。

　　经泉州市计量所实验室称量，记者从泉州市区新门菜市场购买的角蟹，身上所绑的皮筋相当于角蟹自身重量的一半。

　　我是一只母红，看见我的人都说我很胖，打扮还特别俗气，本来就是绿壳，身上还围着一条红绳。俗话说“红配绿，赛狗屁”，这让我很自卑。幸好，报社记者花了90元，从主人那帮我赎身，把我带进了泉州市计量所的实验室。顶着这身厚重的打扮，一称重可吓死了，足足有1斤。一会儿，他们帮我剪掉身上的红塑料绳，这才发现自己原来那么苗条best365体育app下载，也就8两重。那条该死的红绳，足足有2两。

　　我是一只母角蟹，我的身材凹凸有致，原本在池子里快乐地生活。主人为了挣钱，用2条粗皮筋绑住我，从此之后，看过我的人都很嫌弃，以为我得了什么怪病。昨天，我来到了实验室，有人帮我剪掉皮筋，突然之间，我觉得自己轻飘飘的。我称重才约3.6两，这该死的皮筋就占了快2两。其他的兄弟姐妹们，谁来为它们“松绑”啊？

　　在泉州市区新门菜市场、东美、东街等多个农贸市场和海鲜超市，记者看到的多数是被“五花大绑”的螃蟹。其中，红普遍绑着一款红色塑料绳，而角蟹则使用的是红色皮筋best365体育app下载，每只大钳绑一根，每根都有指头那么粗。挑蟹时，只有少数商贩会主动介绍，绑绳和不绑绳的螃蟹价格不同；多数商贩都不会讲明。

　　这些绑蟹的红绳和皮筋到底从何而来？零售环节的商贩们一口咬定跟自己无关。“我们哪里有这样的皮筋，从批发商拿货就绑了。”新门街菜市场的海鲜摊贩说best365体育app下载，数十只螃蟹如果要一一换绳，劳动力成本就要增加一倍，而且频繁换绳会让蟹死得更快。

　　摊贩们的说法靠谱吗？昨天凌晨，记者溯源而上，驱车前往泉州最大的海鲜批发市场——华洲水产市场。凌晨1点，该市场的交易量到达顶峰，从冷冻海鲜到鲜活虾蟹，种类繁多。被绑上粗绳的螃蟹则主要是“红”和“角蟹”。记者走访了市场内的相关批发商，发现多数螃蟹都绑着和零售环节一模一样的红绳和粗皮筋。不过，记者在现场并未见到有任何商家在绑蟹。到底是谁下的手呢？

　　“绑蟹的源头在螃蟹养殖户。”批发商们指着从卡车上搬出来的一箱箱螃蟹说，批发环节的很多商家都是代销，不会给螃蟹“加绳”。这些螃蟹的产地主要来自漳州、连江、广东甚至东南亚等地，发货时就带着这些粗绳。

　　记者辗转找到了惠安一家角蟹养殖户，负责人陈强（化名）证实了批发商的说法。2012年，陈强一共收了20担（即2000斤）角蟹，其中光粗皮筋就绑了300斤，也就是说，皮筋就多赚了3万多元。“现在几乎买不到不绑粗皮筋的螃蟹，不光福建，全国各地都这样。”陈强说。

　　“从批发商买过来时就绑好了。”新门菜市场的摊贩们说，如果他们把粗绳换成细绳，螃蟹死得更快。此外，既然市场上卖的都是带粗绳的，不绑绳的反而亏本。不过也有摊贩爆料，这背后还有一条黑色的利益链。新门菜市场是泉州市区多数餐馆的采购市场，许多餐厅的采购员指定要带粗绳的。“一只重4两的角蟹，多绑几两绳就更重，价格也更高，这些都被采购员赚走了。”海鲜批发商张先生说，也有酒店客户嫌4两的蟹太少，主动要换带粗绳的。

　　“这几年海鲜的价格涨了很多，但是价格太高，消费者又无法接受。”华洲水产市场的红批发商刘先生说，他的红来自东南亚，越南红绑着粗塑料绳，印尼红只有一条小细绳，但是两者的批发价相差数十元，分别卖给不同需求的客户。他向记者算了一笔账，一只6两重的带粗绳螃蟹，蟹占4两绳占2两，此时的售价为50元/斤；如果不绑绳，6两全部是蟹的净重，售价就要70~80元/斤，根本卖不出去。“实际上是消费者选择的结果。”刘先生认为。

　　而在陈强看来，如果不给螃蟹绑粗绳，那么全行业都会亏本。“从五六月份下蟹苗到春节前出货，因为气候和水质问题，100担螃蟹能收回50担就不错了。”陈强说，因为螃蟹的产量不高，养殖户都在亏本。在每年过年的销售旺季，角蟹能卖到90~140元/斤，但是平时一斤也就几十元。在以前，只有红才会绑粗绳，这几年，这种绑绳增重的现象突然在角蟹身上也出现了。“以前蟹类绑的是细皮筋，但是后来出现了一款粗皮筋，细皮筋就被替代了。”陈强说，物价上涨导致养殖户成本上升也是重要原因。

　　如果为蟹松绑，把粗皮筋换成原来的细皮筋，把粗红绳换成细绳，是否会对市场造成影响？接受记者采访的批发商和养殖户，都对这点表示担忧。

　　“如果不绑粗绳，螃蟹的市场售价至少要上浮20元/斤，甚至可能超过百元，消费者是否能接受？”刘先生认为，目前泉州市的消费水平并不太高，只有几家海鲜超市能将螃蟹价格卖到每斤百元以上，多数螃蟹的价格仍然在每斤百元以内。

　　在率先开展行业整顿的珠海，当地工商部门要求商家销售螃蟹时只使用重量忽略不计的细绳，绳重最多不得超过蟹体重量的5%。但之后即有媒体报道当地螃蟹销量锐减，价格也猛涨四成。

　　在泉州市区几个农贸市场，接受记者采访的多名消费者都认为，给螃蟹加粗绳的做法并不合理，建议为螃蟹“松绑”。而在螃蟹的零售和批发环节，销售摊贩和批发商，也对“松绑”颇为支持。“其实绑绳和不绑绳的螃蟹，实际价格都差不了多少。”东美菜市场的一名摊贩说，不绑绳的话，螃蟹的价格肯定会上浮10多元/斤，如果消费者能接受，他们也愿意“松绑”。

　　除了市场零售价外，在华洲水产批发市场，许多批发商担心，除了泉州外，目前国内的海鲜销售市场，螃蟹绑的几乎都是粗绳，部分城市甚至有“一斤螃蟹一斤草绳”的现象。如果只在泉州地区进行“松绑”，是否会对泉州庞大的海鲜销售产业链产生影响？

　　“目前泉州海鲜批发可以辐射到全省甚至省外。”一名批发商担心，如果唯独泉州进行“松绑”，养殖户可能将螃蟹卖给厦门等地的批发市场，泉州的螃蟹供应将大受影响。他们建议，如果要为螃蟹“松绑”，执行范围如果能拓展至全国，也不至于造成部分区域的市场波动。

　　螃蟹加粗绳的现象，也引起了各方重视。记者近日获悉，目前泉州已有相关部门正在对此进行调研，探讨如何规范整个产业链，为螃蟹“松绑”。由于目前没有专门的法律条文或者行业标准对“绑蟹”进行约束，除了传统的“行政指导”外，未来可能会有处罚力度更大的方式来强制“松绑”。

　　3月5日，沈阳下发《关于加强螃蟹市场监管工作的通知》，严禁螃蟹经营者故意加粗螃蟹绑绳，并以加粗绑绳增加螃蟹销售利润的行为。否则，将按照“采用不正当手段使商品数量、重量短缺”查处，进行警告、处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款等，甚至责令停业整顿、吊销营业执照。珠海也已在去年推出卖螃蟹新规，不给螃蟹“松绑”将受罚最高一万元。

　　此外，泉州市消委会提醒，公平交易权是消费者享有的权利，这包含质量保证、价格合理和计量准确，明显过重的绑绳可能涉嫌计量不准确，涉嫌侵权。（海峡都市报闽南版记者 林淑芳 吕波 文/图）